Aufgepasst, hier entführen wir euch mit einem leckeren Chtipiti Schafskäse Dip bzw. Feta Dip nach Griechenland. Denn das Land ist nicht nur wunderschön, sondern bietet auch eine fantastische Küche. Da wir gern unsere liebsten Rezepte aus dem Urlaub mitbringen und zu Hause nachkochen, präsentieren wir euch dieses Mal ein Chtipiti Rezept, bzw. unsere liebste Schafskäsecreme mit Paprika und Knoblauch. Die griechische Fetacreme bzw. Chtipiti Creme ist einfach und schnell gemacht, aber megalecker und super zum Variieren.
Inhaltsverzeichnis:
Zutaten für den Chtipiti Schafskäse Dip
Um einen leckeren Feta Auftrich / Dip zu machen, benötigt ihr folgende Zutaten:
- 1/2 rote Paprika
- 3 Knoblauchzehen (je nach Geschmack auch mehr oder weniger)
- 200 g Fetakäse (oder alternativ Schafskäse, wie bei uns)
- 200 g Kräuterfrischkäse (Fettgehalt ist egal)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
Zubehör für die Chtipiti Fetacreme
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Knoblauchpresse* (alternativ den Knoblauch hacken)
- Pürierstab
Zubereitung für griechisches Chtipiti Feta Dip
Hier zeigen wir euch Schritt für Schritt, wie ihr zum leckeren griechischen Aufstrich mit Knoblauch & Paprika kommt:
- Zuerst putzt ihr die halbe Paprikaschote und schneidet sie in Stücke. Außerdem wird der Knoblauch von seiner Schale befreit.
- Jetzt häckselt ihr die Paprika mit dem Pürierstab klein. Den Knoblauch pressen wir gern, bevor wir sie dazugeben, damit sie wirklich klein ist. Alternativ könnt ihr sie auch mit dem Messer hacken oder direkt versuchen sie mitzuhäckseln.
- Nun schneidet ihr den Schafskäse in grobe Stücke.
- Den geschnittenen Schafskäse und den Frischkäse zur gehäckselten Paprika hinzufügen.
- Nun alle Zutaten zusammen pürieren. Achtung, wenn ihr zu lange püriert, wird der Schafskäse Dip zu flüssig. Also püriert lieber etwas vorsichtiger und schaut öfter nach.
- Los gehts, es darf serviert werden: Am liebsten mit warmem Fladenbrot aus dem Ofen, aber auch als Dip zum Grillen oder als Brotaufstrich ist die Chtipiti Creme ein Gedicht.
Weitere Tipps für die Schafskäsecreme Chtipiti
Wir hoffen, euch schmeckt der griechische Aufstrich so gut wie uns und ihr erlebt eine Schafskäsecreme ähnlich die die Fetacreme wie beim Griechen. Der Schafskäse Dip ist bei uns ein Dauerrenner, der zu jeder Jahreszeit auf den Tisch kommt. Mal als Dip zum Gyros oder zum Grillen, als abendlicher Snack auf dem Sofa mit Fladenbrot oder als Low Carb Variante mit Gemüse zum Dippen. Auch als Brotaufstrich hat sich der alternative Feta Aufstrich schon bewiesen.
Uns gefällt dabei besonders, dass dieser Schafskäse bzw. Feta Dip so wandelbar ist. Das Rezept für das griechische Chpitipi könnt ihr ganz nach eurem Geschmack gestalten. Lasst zum Beispiel die Paprika weg und schon habt ihr einen Kräuter-Feta-Dip. Oder nehmt anstatt Paprika getrocknete Tomaten oder Peperoni. Oder wie wäre es mit Avocado, Chili, Oliven oder Bärlauch? Eurer Fantasie sind bei dem Rezept keine Grenzen gesetzt.
Ein letzter Tipp zum Knoblauchgehalt im Schafskäsedip: Wie viele Knoblauchzehen in die Chpitipi Creme kommen, entscheidet ihr selbst. Wenn ihr dem Feta Dip noch einige Stunden zum Ziehen geben könnt, reichen vielleicht auch zwei Zehen. Wenn er aber sofort gegessen wird, würden wir sogar vier Zehen nehmen, damit der Geschmack auch intensiv genug ist.
Falls euch noch das passende Werkzeug fehlt, dies ist unser Pürierstab und unsere beiden Lieblingskochbücher für die griechische Küche:
Wie hat euch der Schafskäse Dip geschmeckt? Was ist eure Lieblingsvariante vom Chtipiti? Wir freuen uns auf eure Kommentare.
Weitere Inspirationen für leckere Rezepte, die den Urlaub nach Hause holen
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Hallo, bin etwas verwirrt. Ihr schreibt einmal Schafskäsedip und dann Fetacreme?!
Chtipiti wird ausschließlich mit richtigem Feta zubereitet!
Orginaler Fetakäse besteht immer aus Ziegen und Schafsmilch! Idealerweise in der Mischung 70/30
Reiner Schafskäse wird nicht als Fetakäse bezeichnet.
Gruß Jani
Hallo Jani,
danke für den tollen Hinweis. Wir ändern es ab.
Viele Grüße
Tanja